Vitigno: Nebbiolo 100%
Vigneti: in La Morra, sotto-zona Roggeri
Giacitura: collinare, con esposizione a sud-est a 300 m. s.l.m.
Terreno: argilloso-calcareo
Resa ad ha: 40 hl.
Età media dei vigneti: 45 anni
Densità/ha: 4000 ceppi
Produzione annua: 8.000 bottiglie
Vinificazione: macerazione tradizionale a temperatura controllata in vasche di cemento, con lunga permanenza del mosto sulle bucce.
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia e francese, quindi in cemento
Grado alcolico: 14 – 14,5%
Acidità: 5,4 – 5,6 g/l.
Longevità: 18 anni
Descrizione: colore rosso granato di buona profondità, naso intenso ed elegante con note fruttate, ben supportate da una speziatura dolce unita a sensazioni di viola e rosa essiccate. Sorso potente e armonico con una trama tannica fitta e articolata. Piacevolmente fresco e sapido offre una lunga persistenza al finale.
Abbinamenti consigliati: è eccellente con selvaggina, carni rosse brasate, formaggi stagionati e piatti serviti con il tartufo bianco.
