Barolo
Rocchettevino
Balsamicità e mineralità in perfetto equilibrio dipingono la personalità del Barolo Rocchettevino, espressione austera e raffinata del Nebbiolo.
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0,75 lt -
1,5 lt -
3 lt
Descrizione: colore rosso granato brillante, naso piacevolmente speziato con note di erbe di montagna, soffi balsamici e lievi sentori fruttati. Al palato é nitido, minerale, decisamente fresco e persistente.
Abbinamenti consigliati: è eccellente con arrosti, carni rosse brasate, selvaggina e formaggi saporiti.
Vitigno: Nebbiolo 100%
Vigneti: in La Morra, sotto-zona Rocchettevino
Giacitura: collinare, con esposizione a sud-est a 400 m. s.l.m.
Terreno: argilloso-calcareo
Età media dei vigneti: 25 anni
Densità/ha: 4000 ceppi
Vinificazione: macerazione tradizionale a temperatura controllata in vasche di cemento, con lunga permanenza del mosto sulle bucce.
Affinamento: in botti di rovere di Slavonia e francese, quindi in cemento
Grado alcolico: 14 – 14,5% vol.
Longevità: 18 anni
Rocchettevino
Appezzamento di circa 3 ettari di estensione con esposizione est, sud-est e situato ad una quota di 350-450 m s.l.m. Read More
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