La storia

Giovenale Viberti, moschettiere decorato, acquista il primo vigneto di proprietà in uno dei migliori cru di la Morra, Rive.

Teresa, vedova di Giovenale, acquista una cascina in Borgata Tetti e il primo appezzamento a Bricco San Biagio. Le uve vengono conferite alla cantina cooperativa di Alba. Maddalena e Luigi, seconda generazione, proseguono l'attività di famiglia.

Giovenale e Caterina, terza generazione, portano avanti la cascina di famiglia.

Nel 1935 nasce Luigi, figlio di Giovenale, "un monello che ci vedeva lontano". Nel 1958 si sposa con Maria Beatrice Roggero, che porta in dote i vigneti di famiglia ubicati nel cru Roggeri.

Da tipica azienda agricola di Langa, che oltre al vigneto é dedita alla coltivazione di frutta e all’allevamento, con Luigi l’azienda inizia a specializzarsi concentrando la produzione sul vigneto. In questi anni si gettano le basi per la filosofia di vinificazione che ancora oggi ispira la cantina.

Viene imbottigliata la prima annata di Barolo. Tra gli anni Sessanta a Settanta la famiglia acquisisce nuovi terreni nei cru Bricco San Biagio e Roggeri.

Viene costruita l’attuale cantina a La Morra, in una zona dominante da cui è possibile godere una vista panoramica sulle colline del Barolo. Il toponimo deriva dal piccolo fabbricato (ciabòt, in piemontese) presente sul sito, appartenuto a un tale Berton, che nel tentativo di produrre artigianalmente dei fuochi d’artificio provocò un incendio. Ancora oggi, dalla cantina, è possibile scorgere i ruderi dell’edificio da cui l’azienda prende il nome.

Marco, classe '71, assume le redini dell'azienda nel 1997. In questi anni continuano gli investimenti per l'acquisizione di nuovi terreni e il miglioramento dei processi di cantina. Sempre più consapevoli del grande potenziale dei terreni, si continua sulla strada della vinificazione separata delle varie parcelle, con l’obiettivo di esaltarne l’unicità,.

A fianco del Barolo Ciabot Berton, da oltre 30 anni sinonimo di eleganza e raffinatezza fra i Barolo di La Morra, l’azienda inizia a produrre il primo Barolo da vigna singola, selezionando parcelle di vecchie viti nel cru Roggeri. L’attaccamento al territorio e il rispetto per la natura indirizzano l’azienda verso un percorso di sostenibilità, anche grazie alle indicazioni per un basso impatto ambientale in agricoltura che arrivano dal regolamento di Lotta Integrata.

Federica, moglie di Marco e sommelier, entra in azienda portando il suo contributo e la sua passione per il vino.

Grazie a un meticoloso lavoro di ristrutturazione, curato dallo studio di architettura Lato51, vedono la luce i nuovissimi spazi dedicati all’accoglienza e alle visite, dove vino, territorio e valori familiari si raccontano.

Matura il desiderio di rinnovare l'immagine aziendale rendendo contemporaneo un racconto intriso di tradizioni. Nasce il nuovo logo e una nuova immagine per le etichette, che riprendono gli affreschi che decorano i soffitti della cascina di famiglia a Santa Maria, in un ideale filo che lega passato e presente.

Oggi la cantina è giunta alla quinta generazione, con i figli di Marco e Federica: Edo, Giacomo e Nicola. L'esperienza della tradizione e gli occhi rivolti al futuro, per traghettare l'azienda di famiglia verso nuove sfide.